Gastronomía criolla, memoria viva y pueblos que resisten al olvido: Saladillo propone una escapada distinta, a solo 180 kilómetros de Buenos Aires, donde las mesas largas, los objetos gastados y las historias compartidas siguen marcando el pulso del interior. No hace falta irse lejos para cambiar de paisaje. A menos de 200 kilómetros de la...
Categoría: Turismo
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Cerca, donde la historia se sirve en la mesa: pulperías bonaerenses para una escapada con identidad
A poco menos de 200 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, Saladillo ofrece una invitación distinta: bajar un cambio y volver al origen. En pueblos y parajes del partido, antiguas pulperías y almacenes de ramos generales recuperaron su espíritu y hoy vuelven a ser lo que siempre fueron: lugares de encuentro, de comida compartida,...
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El ritual del azúcar y la memoria: Tapalqué se prepara para su gran cita
Entre el aroma del horno de leña y el abrazo del arroyo, el pueblo se prepara para celebrar la 14° Fiesta de la Torta Negra. Una invitación a descubrir cómo una receta humilde nacida en las panaderías de campo se transformó en el orgullo de toda una región y en el punto de partida de...
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Mística de fogón y versos: el Payador, el rincón donde la casona de Susana Soba volvió a latir
(Redacción) Enrique pegó la vuelta en la esquina y, casi sin querer, se chocó con una casona que el tiempo se quería llevar puesta entre los árboles. Iba con Marina, su compañera de ruta; se bajó, caminó el terreno como quien mide un sueño y le soltó la fija: “Acá, vieja, vamos a levantar un...