En un escenario de incertidumbre para el sector ganadero por la caída del consumo y la extensión en los plazos de cobro, la consignataria de Germán y Rafael Gutiérrez destaca la importancia de respaldar al productor con la garantía de pago, el respeto por el precio pactado y una trayectoria en el rubro que comenzó en 1977
(Por Leo Baldo) En un contexto económico complejo para el sector ganadero argentino, la firma consignataria GYMG de 25 —liderada por Germán y Rafael Gutiérrez en Calle 32 entre 9 y 10— pone en valor sus 14 años de trayectoria en la localidad y la experiencia de Rafael en la intermediación de hacienda desde 1977. Esta extensa carrera resulta clave para brindar tranquilidad y previsibilidad a los productores locales ante la coyuntura del mercado.
Factores que condicionan el escenario sectorial
Desde la firma analizan los desafíos que enfrentó el sector durante el mes de septiembre, marcados por variables de la macroeconomía y la dinámica propia del negocio que inciden en la rentabilidad y en la cadena de pagos:
Variación en el consumo interno: El consumo de carne vacuna en Argentina, que históricamente rondaba los 70 kg por habitante al año, se ubicó en torno a los 40 kg. Este espacio lo ocuparon otras alternativas como la carne aviar —cuyo consumo por cabeza pasó del 20% al 50% anual por su valor comparativo— y la porcina.
Estructura de costos y precios de la hacienda: Aunque la exportación de novillos pesados (de más de 480 kg) y de la vaca con destino a China mantiene su dinamismo, el engordador a corral (feedlotero) afronta un escenario ajustado. La compra de invernada a valores elevados (alrededor de los 6.600 pesos) frente a un valor de venta del animal gordo de 5.000 pesos luego de tres o cuatro meses de alimentación reduce los márgenes operativos.
Plazos en la cadena de pagos: La liquidez del mercado condiciona los plazos habituales de cobro. Mientras las operaciones se acuerdan a 15 días, las liquidaciones efectivas suelen extenderse entre los 20 y 25 días, en un contexto donde el productor requiere el cumplimiento estricto del plazo inicial.
El rol de la consignataria y la garantía de cobro
Frente a la realidad que atraviesan frigoríficos y matarifes —afectados por la contracción de las ventas y la reducción en los niveles de faena sin una baja en sus costos fijos—, la figura de la consignataria adquiere un rol central para mitigar riesgos. GYMG de 25 se posiciona como el actor responsable dentro del circuito comercial mediante los siguientes pilares:
Garantía de cobro: La empresa asume la responsabilidad financiera y asegura el pago al productor en las formas y tiempos acordados.
Cumplimiento del valor pactado: GYMG de 25 sostiene el compromiso con la palabra empeñada. El precio acordado con el productor se respeta sin alteraciones, independientemente de las renegociaciones posteriores con el comprador final.
Atención personalizada: La firma mantiene como eje de trabajo la cercanía, el diálogo directo y el buen trato cotidiano con cada uno de sus clientes.
Con el respaldo de una historia comercial que comenzó en 1977, GYMG de 25 reafirma su compromiso como un aliado estratégico para los productores ganaderos de 25 de Mayo y la zona.