La Dirección de Bromatología local encabezó una jornada de formación técnica en el Centro Regional Universitario Veinticinqueño, destinada a brindar herramientas de higiene y prevención a trabajadores del sector. Más de cincuenta asistentes participaron de la capacitación que otorga el carnet con validez nacional.
La Municipalidad de 25 de Mayo, a través del área de Bromatología, llevó a cabo una nueva jornada de instrucción sobre “Manipulación de alimentos” en las instalaciones del CRUV. La actividad se enmarca en las acciones de formación continua que el municipio impulsa en la ciudad cabecera.
El encuentro estuvo a cargo de la licenciada en Nutrición Gabriela Canteli y registró una importante convocatoria, con la participación de más de cincuenta vecinos interesados en certificar sus conocimientos y cumplir con las normativas sanitarias vigentes.
Contenidos y alcance de la jornada
Durante la capacitación se desarrollaron ejes temáticos fundamentales para garantizar la seguridad en el consumo, tales como pautas de higiene en el ámbito de trabajo, técnicas de conservación de insumos, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y el marco legal que regula la actividad.
Certificación obligatoria
Es importante destacar que la aprobación de este curso permite a los participantes obtener el carnet de manipulador de alimentos. Este documento cuenta con validez nacional por un período de tres años y es el requisito indispensable para el desempeño en el rubro, reemplazando a la antigua libreta sanitaria.
Con estas jornadas, se busca fortalecer la salud pública y brindar apoyo técnico a los trabajadores y emprendedores locales, facilitando el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene esenciales para el desarrollo de la actividad comercial y gastronómica.