Breve crónica sobre un apasionado de la gastronomía marplatense. La vocación y el trabajo en el mismo derrotero. 63 años de vida, 45 dedicados al campo de la atención a comensales y sabores. (Por Leo Baldo) Estamos en Mar del Plata. Le digo a mi pareja que no la acompaño hasta un lugar porque me...
Categoría: Opinión & Entrevistas
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Carlos Díaz, el arcángel de los cortes de carne
Su mostrador lo exhibe en el supermercado chino ubicado en calle 103 entre 27 y 28. Es un carnicero diferente. Como principio, procura la buena atención, la charla y la limpieza. Además, claro, no “vende buzones”, sino productos de buena calidad. (Por Leo Baldo) Parado detrás de esa horizontal heladera de vidrio lo encuentro una...
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Tambo El Albardón, una historia de amor familiar, de arraigo y de producción regional
En Islas, 25 de Mayo Bs As, entrevistamos a Sergio, Belén y José Scarponi. La historia se podría resumir en lo siguiente: Chau hombre colocando el objeto en las tetas de la vaca. Ahora se trabaja con dos robots de la marca Lely. Ordeña durante las 24 horas y el animal viene por si sólo....
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Nadie cierra la grieta en 25. Más que nunca a poner en práctica esa palabra que se pronuncia: Diálogo
La semana pasada La Comisión Ejecutiva de la Conferencia Episcopal Argentina emitió una declaración conjunta por un diálogo responsable y comprometido que comienza con la frase tomada del Evangelio: “Felices los que trabajan por la paz” (Mt 5, 9). ¿Hay paz en las redes? ¿Los dirigentes políticos cuando notan que la mecha se enciende tienen...
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Nicolás Udoy y su impresión sobre el mundial de aguas frías en el Calafate. Otra mirada
El nadador oriundo de Chivilcoy, que nadó a beneficio en jornadas del Club Atlético Sportivo y, que es asiduo visitante junto a nadadores locales de la Laguna de Todos los Santos en lo que respecta a las aguas abiertas en la región, participó del mundial de natación de invierno Argentina 2023 en el canal de...
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Ralinqueo: “Tenemos una base de 7500 votos y hay que trabajar para convocar a esos 5000 mil vecinos”
El Intendente de 25 de Mayo el domingo fue el precandidato más votado y se impuso por un amplísimo margen en la interna de Unión por la Patria. Ahora trabaja de lleno para renovar la comuna. En esta nota exclusiva que brindó a 25 se Informa, habla de muchas cosas, realiza autocríticas y destaca la...
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El asesinato de Morena y la mirada de la pediatra bahiense Silvia Eugenia Hiriart
En sus redes, el día del asesinato, la doctora realizó un posteo potente, claro y visceral. En este día sábado lo dejamos textualmente según lo subió. EL POSTEO: Hoy se cubrió de tristeza cada pensamiento de los argentinos. Lanús, se llenó de pena, de angustia y vio cara a cara ese rostro sombrío de la...
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Hugo Baglietto: “La aviación es popular, no es elite y todos están invitados al aeroclub”
Al conmemorarse los 10 años de la formación de pilotos, el presidente de la institución que, en el presente cuenta con muchos aviones, simuladores de vuelo y puertas abiertas a los vecinos, reafirma y coincide con una de las frases del querido Leo Ferraris. “Mi deseo es que todas las personas vuelen, no importa si...
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Peligro: Medios que no son medios y que juegan a hacer periodismo
En el fragor de las redes sociales, lugares en donde poco nos escuchamos, aparecen personas detrás de nombres virtuales que opinan y citan desde el anonimato. Además, han llegado a mentir mediante el uso de nombres ajenos. Lo peor de todo es que nadie sabe quién lo dice, pero es peligroso porque está tomado cierta...
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Dr Javier Frydman: “Amamantar de forma segura, es prolongar la vida”
En la Semana Mundial de la Lactancia Materna, charlamos con el neonatólogo y psiquiatra que trabaja en el Hospital Mariano y Luciano de la Vega de la ciudad de Moreno. Una entrevista que tiene como base la prevención y la información respecto de la salud pública. (Por Leo Baldo) El Dr Javier Daniel Frydman, matrícula...